Come preparare la torta del mattino a basso indice glicemico
1. Monta le uova
In una ciotola capiente, sbatti le uova fino a renderle spumose.
2. Aggiungi gli ingredienti umidi
Unisci lo yogurt, l’olio e la banana schiacciata. Mescola bene.
3. Integra le farine e il lievito
Aggiungi la farina di avena, quella di mandorle, il lievito e un pizzico di cannella o scorza di limone.
4. Mescola e inforna
Versa l’impasto in una teglia rivestita con carta forno e cuoci in forno statico a 180°C per circa 25 minuti. Fai la prova stecchino per verificare la cottura.
