Istruzioni
Preparazione delle mele:
Sbuccia le mele e tagliale a fettine sottili. Spremi sopra il succo di limone per evitare che anneriscano e mettile da parte.
Preparazione dell’impasto:
In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l’olio e il latte, mescolando delicatamente.
Unione degli ingredienti secchi:
Setaccia la farina con il lievito e, se lo desideri, la cannella. Incorpora gradualmente al composto umido, mescolando con una spatola o un cucchiaio di legno.
Assemblaggio:
Versa metà dell’impasto in una tortiera imburrata e infarinata. Distribuisci metà delle fettine di mela sull’impasto, quindi copri con il resto del composto. Disponi le mele rimaste in superficie creando un motivo decorativo.
Cottura:
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 40-50 minuti, facendo la prova dello stecchino per verificarne la cottura.
Finitura:
Una volta raffreddata, spolvera con zucchero a velo e servi.
Suggerimenti per servire e conservare
Servi la torta tiepida con una pallina di gelato alla vaniglia o una crema pasticcera per un tocco goloso.
Conserva la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Per una conservazione più lunga, mettila in frigorifero.
