Passaggio 1: Cottura delle linguine: Cuocete le linguine secondo le istruzioni sulla confezione fino al grado di cottura desiderato. Scolatele bene e mettetele da parte.
Passaggio 2: Rosolare la carne: Rosolate 450 g di carne macinata in una padella capiente o in un wok a fuoco medio-alto fino a doratura. Eliminare il grasso in eccesso.
Passaggio 3: Insaporire: Aggiungete 1 cucchiaio di pasta di zenzero e 5 cucchiaini di aglio tritato e cuocete per un altro minuto fino a quando non saranno profumati.
Passaggio 4: Preparazione della salsa: Mescolare 125 ml di brodo di manzo, 125 ml di salsa di soia, 80 ml di salsa hoisin, 60 ml di zucchero di canna, pepe e peperoncino in fiocchi a piacere. Mescolare fino a completo scioglimento dello zucchero.
Passaggio 5: Addensare la salsa: Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti, fino a quando la salsa non si sarà ridotta e addensata leggermente.
Passaggio 6: Mescolare e servire: Aggiungere le linguine cotte al sugo e mescolare bene. Servire immediatamente, guarnendo con cipollotti e semi di sesamo, se desiderato.
