Premere leggermente il contenuto, ma non troppo forte. Chiudere ermeticamente i barattoli.
Collocate i barattoli in un luogo caldo e soleggiato, come un davanzale. Dopo qualche giorno, i germogli inizieranno a rilasciare linfa e lo zucchero si scioglierà gradualmente. Ogni 1-2 giorni, potete scuotere delicatamente i barattoli o ruotarli leggermente per favorire lo scioglimento dello zucchero.
Dopo circa 2-4 settimane, quando si sarà formato un abbondante sciroppo aromatico, filtrate il composto attraverso una garza o un colino a maglie fini. Versate il liquido in bottiglie o barattoli puliti e sterilizzati.
Conservate lo sciroppo pronto in frigorifero. In alternativa, potete pastorizzarlo delicatamente per circa 10 minuti, il che ne prolungherà la durata.
Assapora questo gusto con me <3
Buon appetito !
