In una ciotola, unite farina, lievito, zucchero e sale. Aggiungete acqua tiepida e burro fuso, quindi impastate fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per circa 1 ora, o fino al raddoppio del volume.
Una volta lievitato, dividete l’impasto in 8 parti uguali e formate delle palline, quindi appiattitele.
Disponete i rotoli su una teglia foderata con carta da forno e lasciateli lievitare per altri 30 minuti, in modo che si gonfino leggermente.
Spennellateli con il composto di uova e latte e cospargeteli con semi di sesamo, a piacere.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C (350 °F) per 15-20 minuti, fino a doratura e sofficità.
Togliete dal forno e lasciate raffreddare.
Istruzioni per servire e conservare:
Questi panini sono più buoni freschi, subito dopo la cottura. Si abbinano perfettamente a carne, verdure e alle vostre salse preferite.
Se non li consumate subito, conservateli in un contenitore ermetico per 2-3 giorni o congelateli per dopo.
Varianti:
Panini di grano e farro: al posto della farina di grano, usate la farina di farro per un’opzione più sana.
Panini alle erbe: aggiungete origano secco o basilico all’impasto per dare ai panini un sapore unico.
Panini al formaggio: potete aggiungere del formaggio grattugiato all’impasto, che si scioglierà durante la cottura, creando una deliziosa crosticina.
