Questa ricetta sembra essere Arrosto di Maiale con Cipolle in Salsa

 Preparazione

Rosolare la carne

In una padella grande scalda l’olio e rosola la lonza di maiale su tutti i lati fino a doratura.

Preparare le cipolle

Affetta le cipolle e l’aglio. Mettili nella stessa padella e falli cuocere per 5 minuti finché diventano morbidi.

Sfumare

Aggiungi il vino bianco e lascia evaporare l’alcol per circa 2 minuti.

Cuocere

Aggiungi il brodo, la senape, sale, pepe e le erbe aromatiche. Copri e cuoci a fuoco medio per 35-40 minuti.

Addensare la salsa

Se la salsa è troppo liquida, sciogli la farina in poca acqua e aggiungila alla salsa.

Servire

Taglia l’arrosto a fette e ricoprilo con le cipolle e la salsa.

 Consigli

Perfetto con patate al forno, purè di patate o verdure grigliate.

Il giorno dopo è ancora più buono perché la carne assorbe la salsa.