Ci sono diversi dettagli a cui vale la pena prestare attenzione:

Il tipo di olio o liquido utilizzato per la conservazione

Le condizioni del pesce all'interno della lattina

Un odore o un sapore metallico

Sardine troppo morbide o che si sfaldano

Questi fattori possono indicare una qualità inferiore del prodotto, che a sua volta può ridurne il valore nutrizionale.

Errore 2: Consumare il liquido dalla lattina

Molte persone mangiano le sardine direttamente dalla scatoletta senza scolare il liquido in cui sono conservate.

Sebbene possa sembrare parte del cibo, in molti casi quel liquido contiene:

Eccesso di sodio

Residui derivanti dal metodo di conservazione mediante trattamento termico

Oli che potrebbero essersi ossidati

Consumarlo frequentemente può aumentare l'apporto giornaliero di sale senza che tu te ne accorga, il che può contribuire a:

Ritenzione idrica

Aumento della pressione sanguigna

Sforzo inutile per il corpo

Scolare le sardine non elimina i loro principali nutrienti, ma riduce le componenti che apportano scarso beneficio.