1 kg di patate sbucciate (a polpa soda: Ratte, Pompadour, Amandine…)
75 cl di latte intero
20 cl di panna da montare
Olio d’oliva
Sale fino
Pepe macinato fresco
(facoltativo) Qualche cuore di lattuga con vinaigrette (succo di 2 limoni + olio d’oliva)
Fasi di preparazione
1. Preparare le patate
Preriscaldate il forno a 180°C.
