Mescolare gli ingredienti secchi:
in una ciotola capiente, unire la farina, il sale, lo zucchero e il lievito secco. Mescolare bene.
Aggiungere acqua e olio:
aggiungere acqua tiepida e olio (se utilizzato) e mescolare accuratamente con un cucchiaio fino a ottenere un impasto liscio e leggermente appiccicoso. Non è necessario impastare a mano.
Trasferire nella teglia:
Trasferire l’impasto in uno stampo da plumcake imburrato (circa 30×10 cm). Lisciare la superficie con un cucchiaio o una spatola umidi.
Lievitazione rapida:
coprire con pellicola trasparente o un canovaccio e lasciare riposare in un luogo caldo per 25-30 minuti. L’impasto dovrebbe lievitare notevolmente.
Cottura:
Mettere in forno preriscaldato (200°C, sopra e sotto) e cuocere per 30-35 minuti, finché la crosta non sarà dorata.
Raffreddamento:
Togliete il pane dalla teglia e lasciatelo raffreddare su una griglia. È meglio affettarlo una volta raffreddato, anche se, come tutti sappiamo, il pane fresco e caldo è il più invitante!
Istruzioni per l’uso e la conservazione:
Si sposa meglio con burro, formaggio, creme spalmabili o marmellata.
Una volta completamente raffreddato, conservare il pane avvolto in un panno o in una scatola per il pane per un massimo di 2-3 giorni.
Può anche essere congelato, preferibilmente tagliato a fette e confezionato in un sacchetto con chiusura lampo.
Varianti:
