Introduzione:
Le melanzane non sono sempre amate dai più piccoli, ma con questa ricetta semplice, gustosa ed economica, anche loro ne andranno ghiotti! Perfetta per i pranzi in famiglia, questa preparazione trasforma un ortaggio spesso sottovalutato in un piatto irresistibile, croccante fuori e morbido dentro. Non servono ingredienti costosi o passaggi complicati: solo genuinità e tanto sapore!
Ingredienti: (per 4 persone)
2 melanzane medie
100 g di pangrattato
50 g di parmigiano grattugiato
2 uova
1 pizzico di sale
Pepe nero q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Facoltativo: prezzemolo tritato, aglio in polvere, paprika dolce
Istruzioni:
