Per fare questo, tagliate il burro freddo a pezzetti e impastatelo velocemente con gli ingredienti rimanenti fino a formare una palla, per evitare che l’impasto si attacchi.
3. Quindi impastare nuovamente l’impasto lievitato con un po’ di farina e sbattere bene.
4. Formate un rotolo e dividetelo in 12 palline uguali. Arrotolate ogni pallina fino a formare un cerchio di circa 12 cm di diametro.
5. Disporre il cerchio su una teglia da forno. Quindi dividere il crumble in 12 pezzi uguali.
6. Spezzettare il crumble e cospargerlo sull’impasto lievitato.
Preriscaldare il forno.
Cuocere in forno per 15-20 minuti a 180°C (350°F) con calore superiore/inferiore o a 180°C (472°F) con calore ventilato. Il crumble non deve dorarsi.
7. Una volta cotti, togliere le palline di crumble e lasciarle raffreddare su una griglia.
8. Mescolare lo zucchero a velo setacciato con un po’ di acqua tiepida fino a ottenere un composto liscio, quindi distribuirlo sui biscotti e lasciarli indurire.
Sono più buoni se cotti freschi.
