La maionese di carote è un’alternativa leggera, sana e gustosa alla classica maionese. Perfetta per chi cerca una soluzione senza uova e ricca di sapore, questa ricetta è ideale per accompagnare verdure, patatine o spalmare su panini. Ecco come prepararla in pochi semplici passaggi.
Ingredienti
- 2 Carote medie
- 50 ml di Olio di semi (o extravergine per un gusto più intenso)
- 1 Cucchiaio di succo di limone
- 1 Cucchiaino di senape (opzionale)
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
- Lessa le carote
Pela le carote, tagliale a pezzi e cuocile in acqua bollente salata fino a renderle morbide. Questo passaggio richiede circa 10-15 minuti. - Frulla gli ingredienti
Scola le carote e trasferiscile in un frullatore. Aggiungi l’olio, il succo di limone, un pizzico di sale, pepe e, se lo desideri, la senape per un tocco di carattere.Publicité Publicité
