3. Semi di sesamo nero – Il ricostitutore di minerali
Robert, 64 anni, aveva le unghie fragili, i capelli radi e dolori articolari.
Iniziato ad aggiungere un cucchiaio di semi di sesamo nero alla colazione ogni giorno.
Dopo tre mesi, le sue unghie si rinforzarono, i dolori articolari diminuirono e riuscirono a portare in braccio la nipotina su per tre rampe di scala senza affaticarsi.
Il sesamo nero è la fonte naturale più ricca di calcio biodisponibile (quasi 1.000 mg per 100 g), oltre a contenere zinco, ferro e rame: proprio i minerali di cui la maggior parte degli anziani è carente e che, silenziosamente, danneggiano muscoli e ossa.
2. Spinaci (leggermente cotti) – Favoriscono la pompa muscolare grazie all'ossido nitrico
A 61 anni, Diane non riusciva a fare nemmeno un piegamento sulle braccia appoggiandosi al bancone della cucina.
Aggiunse una tazza di spinaci saltati in padella a ogni cena.
Dieci settimane dopo, riuscì a fare 12 piegamenti sulle braccia appoggiandosi al bancone e le sue vene sugli avambracci tornarono visibili.
Gli spinaci inondano il flusso sanguigno di nitrati che si trasformano in ossido nitrico – la stessa molecola utilizzata dal Viagra – dilatando i vasi sanguigni in modo che nutrienti e ossigeno raggiungano le fibre muscolari che ne hanno bisogno.
I monaci lo sapevano da secoli; la scienza lo ha scoperto solo negli ultimi 20 anni.
1. Semi di loto: l'alimento ideale per la longevità muscolare.
Questa è la pianta che i monaci riservano ai ritiri di meditazione profonda e ai loro anziani.
Gli archeologi hanno fatto germogliare semi di loto vecchi di oltre 1300 anni: tanta è la loro resistenza.
E questa resistenza si trasferisce ai tuoi muscoli.
Per 100 g, i semi di loto forniscono:
- 24 g di proteine vegetali complete (maggiore digeribilità rispetto alla carne bovina per l'intestino maturo)
- Magnesio, potassio e fosforo in proporzioni perfette
- Alcaloidi unici che calmano l'infiammazione e allo stesso tempo attivano mTOR (l'interruttore della crescita muscolare).
Quando Charles, 68 anni, ha sostituito il suo gelato serale con una piccola ciotola di porridge di semi di loto, il suo medico è rimasto sbalordito: massa muscolare aumentata di 2,1 kg in sei mesi, forza aumentata del 28% in ogni sollevamento.
