Aromi e coloranti artificiali,
zucchero e sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio,
conservanti e additivi (centinaia!),
amido alimentare modificato,
isolato proteico di soia,
leganti e riempitivi.
Prendiamo ad esempio i nugget di pollo. Potreste pensare di dare ai vostri figli del pollo, ma di solito si tratta del peggior tipo di pollo proveniente da allevamenti intensivi e potrebbe contenere meno del 50% di vero pollo. Il resto è costituito da sostanze chimiche, grano nella panatura, soia e oli ad alto contenuto di omega-6. Inoltre, spesso viene fritto in altri oli ricchi di omega-6. Questo vale per tutti i tipi di alimenti in scatola, salumi economici, bastoncini di pesce, wurstel, spam e carne in scatola.
A meno che non vi impegniate a fondo per trovare carni lavorate di buona qualità, provenienti da animali allevati al pascolo o in modo naturale e con additivi naturali (come i nitriti della polvere di sedano), è probabile che stiate consumando molti prodotti poco salutari. Il biologico è ancora meglio.
Quindi, la carne peggiore non è la carne rossa. È la carne proveniente da allevamenti intensivi, trasformata in un esperimento chimico. Se possibile, scegliete carni provenienti da allevamenti naturali e pesce pescato in mare. E fate molta attenzione alle carni lavorate ea ciò che trovate nella maggior parte dei ristoranti, poiché di solito utilizzano prodotti animali di produzione di massa e non salutari. È curioso come l'idea comune sia che la carne rossa faccia male e il pollo faccia bene, quando, in base a quanto abbiamo discusso, spesso è esattamente il contrario, soprattutto quando si parla di pollo proveniente da allevamenti intensivi.
