Preparazione:
1. Preparare il ripieno:
In una ciotola, mescolate il formaggio fresco con l'erba cipollina o l'aneto, una macinata di pepe e, se lo desiderate, un cucchiaio di panna per una consistenza più cremosa.
2. Assemblaggio dei rotoli:
Srotolare la pasta sfoglia.
Distribuisci il composto di formaggio su tutta la superficie.
Disponete sopra le fette di salmone affumicato, formando uno strato uniforme.
Arrotolare l'impasto su se stesso nel senso della lunghezza per formare un lungo budino.
Mettilo in freezer per 10 minuti per facilitare il taglio.
3. Taglia e inforna:
Preriscaldare il forno a 190 °C (modalità rotativa).
Togli il rotolo dal congelatore e taglialo a fette di circa 2 cm di spessore.
Disponeteli in piano su una teglia ricoperta di carta da forno.
Spennellate con tuorlo d'uovo e, se lo desiderate, cospargete con semi.
Cuocere in forno per 18-20 minuti, finché non saranno dorati.
Mancia :
Servite questi panini caldi o freddi, accompagnati da una spruzzata di limone o da una piccola salsa a base di aneto e yogurt per una freschezza ancora maggiore.
