Scopri la ricetta dell'insalata Caesar, un classico delizioso e croccante grazie ai crostini e saporito grazie al tenero pollo.
Questa ricetta facile è ideale per un picnic o un pasto leggero. Con lattuga fresca, la vera salsa Caesar leggermente insaporita con senape e un tocco di parmigiano, è la ricetta migliore che abbiamo provato!
Ingredienti per 4 persone:
Insalata :
– Lattuga iceberg (o romana)
– 2 polli bianchi
– 2 fette di pane sbriciolato
– Olio d'oliva
Salsa Caesar:
– 6 cucchiai di maionese
– 1 cucchiaio di latte
– 1 cucchiaio di succo di limone
– 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
– 1 cucchiaino di senape di Digione
– 1 spicchio d'aglio
– Sale, pepe
Un'ora prima del pasto, mescolate tutti gli ingredienti della salsa in una ciotola.
Riprendete la ciotola con la pellicola e lasciate riposare la salsa in frigorifero per un'ora.
Tagliare le fette di pane sbriciolate in cubetti.
Friggete i crostini in una padella con un filo d'olio d'oliva per circa 2 minuti, finché non saranno dorati e croccanti.
Lasciali raffreddare.
Tagliate gli albumi del pollo a pezzetti.
Cuocerli in una padella antiaderente senza grassi fino a quando non saranno dorati.
Lascialo raffreddare.
Spezzettate la lattuga in piccoli pezzi e mettetela in una ciotola capiente.
In una ciotola capiente, preparate l'insalata seguendo quest'ordine: lattuga, pezzi di pollo, crostini.
Aggiungete la salsa Caesar poco prima di servire, in modo che i crostini rimangano croccanti.
Questa insalata Caesar tradizionale è perfetta per un pasto fresco e leggero, pur essendo ricca di sapori.
Buon appetito!
