- potassio (più di una banana!), che aiuta a bilanciare il sodio e ad abbassare la pressione sanguigna.
- Contiene antocianine (soprattutto nelle varietà viola), potenti composti antinfiammatori associati a una riduzione del rischio di malattie cardiache.
4. Fibre benefiche per l'intestino
- Sia le fibre solubili che quelle insolubili nutrono i batteri benefici dell'intestino e favoriscono la regolarità intestinale.
- Può contribuire a prevenire la stitichezza e a favorire un microbiota intestinale sano .
5. Fonte naturale di carboidrati complessi per un'energia prolungata
- A differenza dei carboidrati raffinati, le patate dolci forniscono un'energia costante, ideale per adulti attivi, atleti o chiunque voglia evitare cali di energia improvvisi.
Chi dovrebbe essere cauto?
• Persone affette da malattie renali
- Ricco di potassio e ossalati : chi segue una dieta restrittiva potrebbe doverne limitare l'assunzione. Seguite sempre i consigli del vostro nefrologo.
• Coloro che sono predisposti ai calcoli renali
- Le patate dolci contengono ossalati , che possono contribuire alla formazione di calcoli di ossalato di calcio in soggetti predisposti. Consiglio : la bollitura (non la cottura al forno) riduce il contenuto di ossalati fino al 50%
• Persone che monitorano attentamente la glicemia
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