Al forno: per una versione più leggera, cuocetele in forno statico a 200°C per 20 minuti, girandole a metà cottura.
Speziate: aggiungete paprika o curry all’impasto per un gusto più deciso.
Con verdure: arricchite con zucchine grattugiate o carote per renderle ancora più nutrienti.
Senza latticini: eliminate il parmigiano e sostituite la salsa allo yogurt con una maionese vegetale.
FAQ
1. Posso usare tonno fresco invece di quello in scatola?
Sì, basta cuocerlo al vapore o alla griglia, poi sminuzzarlo e unirlo alle patate.
2. Posso prepararle in anticipo?
Certo, potete formare le frittelle e conservarle in frigo già impanate; al momento di servirle vi basterà friggerle.
3. Quale olio è migliore per friggere?
L’olio di semi di arachide è l’ideale perché ha un punto di fumo alto e non copre il sapore delicato delle frittelle.
4. Si possono rendere gluten free?
Sì, basta sostituire il pangrattato con quello senza glutine o con farina di mais fine.
