Introduzione
Le frittelle di tonno e patate sono un piatto che conquista tutti: dorate e croccanti fuori, morbide e saporite dentro. Sono ideali come antipasto sfizioso, finger food per un buffet, oppure come secondo piatto leggero ma ricco di gusto. La salsa allo yogurt greco, fresca e cremosa, bilancia alla perfezione la nota intensa del tonno, creando un equilibrio irresistibile. Prepararle è semplice e veloce: bastano pochi ingredienti comuni e in meno di mezz’ora avrete in tavola una bontà che piacerà a grandi e piccoli!
Ingredienti (per 4 persone)
Per le frittelle:
300 g di patate lessate
160 g di tonno in scatola al naturale o sott’olio (ben scolato)
1 uovo
40 g di pangrattato (più q.b. per la panatura)
30 g di parmigiano grattugiato
1 spicchio d’aglio tritato (facoltativo)
Prezzemolo fresco q.b.
Sale e pepe nero q.b.
Olio di semi per friggere
Per la salsa allo yogurt greco:
200 g di yogurt greco naturale
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
Aneto o menta fresca q.b.
Sale e pepe q.b.
Istruzioni
