Ingredienti
Ingredienti
Si ottengono 16 quadrati (in una teglia 8x8 cm).
2 tazze (400 g) di zucchero semolato
⅔ di tazza (160 ml) di latte evaporato (non condensato zuccherato: questo è fondamentale per una consistenza liscia!)
2 tazze (340 g) di gocce di cioccolato fondente (di alta qualità, si consigliano Ghirardelli o Guittard)
2 cucchiai (28 g) di burro non salato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
Opzionale:
• Un pizzico di sale marino fino (per il tuo amore per i sapori decisi ed equilibrati, sì!)
• 1 tazza di noci pecan o noci tostate tritate (le vostre preferite: aggiungono un tocco di sapore tipico del Midwest!)
Il consiglio di Joye: tostate le noci! Distribuitele su una teglia; cuocete in forno a 175 °C per 5-7 minuti, finché non saranno profumate. Lasciate raffreddare prima di incorporarle all'impasto.
Istruzioni passo passo
1. Preparare la padella (The Quiet Foundation)
→ Rivestite una teglia quadrata di 20x20 cm con carta stagnola o carta da forno, lasciando che sporga su due lati (per facilitare il sollevamento!).
→ Ungere leggermente la carta stagnola con burro o spray antiaderente.
