Bella da presentare
Anche se è semplice da fare, il suo aspetto finale è raffinato e invitante. Basta una farcitura ben distribuita per ottenere un dolce dall'effetto elegante.
Rapida
La preparazione richiede poco tempo e la cottura è piuttosto veloce, rendendola ideale anche quando si ha poco tempo.
Ricetta della crostata morbida
Ingredienti per uno stampo da 22 cm
120 g di burro morbido
120 g di uova
250 g di farina 00
120 g di zucchero
8 g di lievito per dolci
Come preparare la crostata morbida passo dopo passo
1. Montare burro e zucchero
Metti il burro morbido a pezzetti in una ciotola capiente e lavoralo con le fruste elettriche. Aggiungere lo zucchero e continuare a montare fino a ottenere un composto chiaro e cremoso.
2. Unire le uova
Aggiungi il primo uovo e mescola fino a completo assorbimento. Unisci poi il secondo uovo e continua a lavorare l'impasto fino a ottenere una massa omogenea.
3. Incorporare gli ingredienti secchi
Aggiungere il lievito per dolci e una parte della farina, mescolando inizialmente con le fruste. Versa poi il resto della farina e continua con una spatola fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
4. Versare nello stampo
Imburra bene uno stampo furbo da 22 cm e distribuisci l'impasto in modo uniforme, stabilizzati con una spatola o una piccola tavolozza.
