Caramelle tradizionali alle tartarughe
Queste tradizionali caramelle a forma di tartaruga sono una deliziosa creazione artigianale composta da caramello morbido, cioccolato fondente vellutato e croccanti noci pecan tostate. Ideali come sfizio o come regalo.
Ingredienti:
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Caramelle morbide (acquistate o fatte in casa) | 12 once |
| Metà di noci pecan | 6 once |
| Cioccolato fondente (gocce o barrette) | 8 once |
Istruzioni:
Preparare le noci pecan:
- Preriscalda il forno a 175 °C (350 °F).
- Distribuite le metà delle noci pecan su una teglia da forno in un unico strato.
- Tostare in forno per circa 8-10 minuti, o finché non saranno fragranti e leggermente dorati.
- Lasciateli raffreddare completamente.
- Sciogli le caramelle:
- In una ciotola adatta al microonde, sciogliete le caramelle morbide a intervalli di 30 secondi, mescolando dopo ogni intervallo fino a ottenere un composto liscio.
- In alternativa, sciogliete le caramelle in un pentolino a fuoco basso, mescolando continuamente.
- Assembla le tartarughe:
- Rivestite una teglia con carta da forno o un tappetino in silicone.
- Disponete le noci pecan tostate in gruppi di 3-4, in modo da formare le zampe e la testa di una tartaruga.
- Versate circa un cucchiaio di caramello fuso su ogni grappolo di noci pecan.
- Lasciate rapprendere il caramello per circa 10-15 minuti.
Sciogli il cioccolato:
- In una ciotola adatta al microonde, sciogliete le gocce di cioccolato fondente a intervalli di 30 secondi, mescolando dopo ogni intervallo fino a ottenere un composto liscio.
- In alternativa, potete sciogliere il cioccolato a bagnomaria, sopra una pentola di acqua sobbollente.
- Ricoprire con il cioccolato:
- Versate circa un cucchiaio di cioccolato fuso su ogni grappolo di caramello e noci pecan, assicurandovi che il caramello sia completamente ricoperto.
- Usa il dorso del cucchiaio per distribuire il cioccolato in modo uniforme.
- Lasciate rassodare il cioccolato a temperatura ambiente per circa un'ora, oppure mettete la teglia in frigorifero per 20-30 minuti per accelerare il processo.
- Servire e conservare:
- Una volta che il cioccolato si è solidificato, le vostre caramelle a forma di tartaruga fatte in casa sono pronte per essere gustate!
- Conservate le caramelle a forma di tartaruga in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 1 settimana, oppure in frigorifero per un massimo di 2 settimane.
Hai appena letto "Caramelle tradizionali alle tartarughe". Perché non leggere anche
