Ingredienti:
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250 g di formaggio fresco light o ricotta (anche la ricotta è un’opzione)
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230 g di farina di grano tenero
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8 g di lievito in polvere (circa ½ cucchiaio)
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2 cucchiai di dolcificante (ad esempio stevia) o zucchero normale / eritritolo / maltitolo
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2 cucchiai di olio vegetale (ad esempio olio di semi di girasole)
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1 uovo
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1 pizzico di sale
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qualche goccia di aroma di vaniglia
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zucchero a velo per spolverizzare
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