L’aceto è autoconservante e può durare indefinitamente. Qualsiasi torbidità è innocua.
Cetrioli sottaceto
Grazie al loro elevato contenuto di sale e aceto, i cetrioli sottaceto possono durare mesi oltre la data di scadenza se conservati in frigorifero.
Salsa di soia
La salsa di soia non aperta rimane fresca per anni. Anche quella aperta può rimanere fresca per mesi se conservata correttamente.
Fagioli e lenticchie secchi
Potrebbero richiedere una cottura più lunga man mano che invecchiano, ma non si rovinano facilmente e possono essere utilizzati anche dopo la data di scadenza.
Consigli finali:
Controllare sempre il cibo per individuare eventuali segni di deterioramento, come un odore sgradevole, una consistenza strana o muffa visibile. In caso di dubbio, non masticarlo. Tuttavia, ricordare che le date di « da consumarsi preferibilmente entro », « da consumarsi entro » e « da consumarsi entro » si riferiscono principalmente alla massima qualità, non alla sicurezza alimentare.
Avvertenza: questo articolo è solo a scopo informativo. Usare sempre il buon senso e seguire le corrette pratiche di sicurezza alimentare.
