Introduzione
Lo zabaione – noto anche come zabaglione – è uno dei dessert più amati della tradizione italiana. Nato nel XVI secolo e tramandato di generazione in generazione, questo dolce al cucchiaio conquista con la sua consistenza vellutata e il profumo inebriante del vino dolce. Semplice ma raffinato, lo zabaione è perfetto da gustare da solo, con biscotti come i savoiardi o persino per farcire dolci più elaborati. In questo articolo scoprirai come preparare uno zabaione perfetto, degno delle migliori cucine italiane!
Ingredienti (per 2-3 persone):
🥚 4 tuorli d’uovo freschissimi
🍬 60 g di zucchero semolato
🍷 70 g di Marsala (o Moscato, Passito, Vin Santo, o altro vino dolce a scelta)
